“Avantaj.media”nın araşdırmasına görə, yay mövsümündə ən çox müzakirə olunan qidalanma mövzularından biri də bal və yemişin birlikdə qəbul edilməsinin sağlamlıq üçün təhlükəli olub-olmamasıdır. Xalq arasında uzun illərdir ki, bu iki qidanın birlikdə yeyilməsinin zəhərlənməyə səbəb olduğu barədə fikirlər dolaşır.
Mütəxəssislər bildirirlər ki, bal və yemişin birlikdə qəbul edilməsinin insan orqanizmində xüsusi bir zəhərli reaksiya yaratdığını təsdiqləyən elmi sübut mövcud deyil. Hər iki məhsul ayrı-ayrılıqda faydalı qida hesab olunur və onların tərkibində insan sağlamlığı üçün vacib vitaminlər, minerallar və digər qida maddələri var.
Lakin bəzi insanlarda bu qidaların birlikdə qəbulu həzm sistemində müəyyən narahatlıqlar yarada bilər. Xüsusilə həssas mədə-bağırsaq sistemi olan şəxslərdə köp, şişkinlik, həzmsizlik və ya mədə ağrıları müşahidə oluna bilər. Bu hallar isə zəhərlənmə deyil, orqanizmin fərdi reaksiyası kimi qiymətləndirilir.
Qida mütəxəssislərinin sözlərinə görə, yay aylarında baş verən bir çox qida zəhərlənmələri əslində qidaların birlikdə qəbulundan deyil, onların düzgün saxlanılmamasından qaynaqlanır. Günəş altında uzun müddət qalan və ya gigiyenik qaydalara uyğun saxlanılmayan yemiş, qarpız və digər meyvələr bakteriyaların çoxalması üçün əlverişli mühit yarada bilər.
Ekspertlər qeyd edirlər ki, yemiş alarkən onun təzəliyinə diqqət yetirilməli, istifadə etməzdən əvvəl yaxşı yuyulmalı və kəsildikdən sonra uzun müddət isti şəraitdə saxlanılmamalıdır. Balın da keyfiyyətli və etibarlı mənbədən alınması vacib hesab olunur.
Mütəxəssislər vurğulayırlar ki, bal ilə yemişin birlikdə yeyilməsinin zəhərlənmə yaratması barədə yayılan fikirlər daha çox xalq arasında formalaşmış inanclara əsaslanır. Bununla belə, hər bir insanın orqanizmi fərqli olduğu üçün hər hansı qidadan sonra narahatlıq hiss edilərsə, həkimə müraciət etmək tövsiyə olunur.
Beləliklə, mövcud elmi məlumatlara əsasən, bal və yemişin birlikdə qəbulunun birbaşa zəhərlənmə yaratdığı təsdiqlənmir. Əsas məsələ qidaların keyfiyyəti, təmizliyi və düzgün saxlanılmasıdır.
