Qara çörək həqiqətən arıqladır ? Çörək haqqında doğru bilinən yanlışlar
Arıqlamaq istəyən insanların bir çoxu ağ çörəyi qara çörəklə əvəz edir. Bəs qara çörək həqiqətən insanı arıqladır, yoxsa bu, sadəcə yayılmış bir fikirdir ?
Avantaj.Media nın araşdırmasına görə, qara və ya tam taxıllı çörək öz-özünə arıqlatmır. Çəki itkisində əsas amil gün ərzində qəbul edilən enerjinin sərf olunan enerjidən az olmasıdır. Lakin düzgün seçilmiş tam taxıllı çörək arıqlama prosesində daha yaxşı seçim ola bilər.
Niyə tam taxıllı çörək daha faydalı sayılır ?
Tam taxıllı çörəkdə taxılın kəpək və rüşeym hissələri qorunur. Buna görə onun tərkibində lif, vitaminlər və minerallar daha çox ola bilər.
Lif mədənin daha uzun müddət tox qalmasına kömək edə bilər. Bu da bəzi insanlarda gün ərzində həddindən artıq yeməyin qarşısını almağa yardım edir.
“Qara çörək” həmişə sağlamdır ?
Xeyr Çörəyin tünd rəngdə olması onun avtomatik olaraq tam taxıllı olması demək deyil. Bəzi çörəklər rənginə görə “qara” görünsə də, əsasən rafinə olunmuş undan hazırlana bilər.
Çörək alarkən tərkibində tam taxıl unu və ya tam buğda unu olmasına diqqət etmək daha məqsədəuyğundur.
Çox yesəniz, yenə də çəki arta bilər
Tam taxıllı çörək də kalori ehtiva edir. Ona görə “qara çörəkdir, istədiyim qədər yeyə bilərəm” düşüncəsi düzgün deyil.
Məsələn, çörəyi yağ, pendir, mayonez və digər yüksək kalorili məhsullarla birlikdə çox miqdarda qəbul etmək ümumi kalori qəbulunu əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilər.
Bəs ağ çörək ?
Ağ çörək də balanslı qidalanmanın bir hissəsi ola bilər. Lakin tam taxıllı variantlar adətən daha çox lif ehtiva etdiyinə görə qidalanma baxımından üstün seçimdir.
Nəticə: Qara çörək möcüzəvi şəkildə arıqlatmır. Ancaq həqiqətən tam taxıllı çörəkdirsə, lif miqdarı sayəsində toxluq hissinə və daha balanslı qidalanmaya kömək edə bilər. Arıqlamağın əsas şərti isə ümumi qidalanma, porsiya ölçüsü və fiziki aktivlikdir.
Humay Cəfərova
