Reyhanın faydaları: Ətirli göyərtinin orqanizmə təsiri nədir ?
Yeməklərə xoş ətir və dad verən reyhan təkcə mətbəxdə istifadə olunan göyərti deyil. Tərkibində müxtəlif vitaminlər, minerallar və bitki mənşəli bioaktiv maddələr bulunur.
Avantaj.Media nın araşdırmasına görə, reyhanın tərkibində antioksidant xüsusiyyətlərə malik bitki birləşmələri var. Lakin onu hər hansı xəstəliyin müalicəsi kimi qəbul etmək düzgün deyil.
Antioksidantlarla zəngindir
Reyhanın tərkibində müxtəlif polifenollar və digər antioksidant maddələr mövcuddur. Bu birləşmələr orqanizmdə oksidləşdirici stressə qarşı müdafiə mexanizmlərinə töhfə verə bilər.
Vitamin və minerallar ehtiva edir
Təzə reyhanın tərkibində K vitamini, A vitamini və C vitamini ilə yanaşı, bəzi minerallar da var. Lakin gündəlik istifadə olunan miqdar az olduğu üçün reyhanı əsas vitamin mənbəyi kimi qəbul etmək olmaz.
Həzmə kömək edə bilər
Reyhan bəzi mətbəx və ənənəvi təbabət praktikalarında həzm sistemi ilə bağlı narahatlıqlar zamanı istifadə olunub. Ancaq bu təsirlərlə bağlı insanlarda aparılmış yüksək keyfiyyətli klinik sübutlar məhduddur.
İltihab əleyhinə xüsusiyyətləri araşdırılır
Reyhanın tərkibindəki bəzi bitki maddələrinin laboratoriya və heyvan tədqiqatlarında antiinflamatuar xüsusiyyətlər göstərdiyi müəyyən edilib. Lakin bu nəticələri birbaşa insanlarda müalicəvi təsir kimi qəbul etmək olmaz.
Yeməklərdə istifadəsi
Reyhan salatlara, şorbalara, souslara və müxtəlif isti yeməklərə əlavə edilə bilər. Təzə şəkildə istifadə edildikdə yeməklərə həm ətir, həm də müxtəlif qida maddələri əlavə edir.
Nəticə: Reyhan sağlam və balanslı qidalanmanın faydalı hissəsi ola bilər. Amma “reyhan bütün xəstəlikləri sağaldır” kimi iddialara inanmaq düzgün deyil. Ən yaxşı nəticə onu müxtəlif tərəvəz, meyvə, zülal və tam taxıllarla birlikdə balanslı qidalanmanın bir hissəsi kimi istifadə etməkdir.
Humay Cəfərova
